雨ざらしにして5年ほど使用して傷んだスモークBOXを補修しました。

秋からのスモークを準備

補修を終了し防腐剤を塗った完成写真。


長年愛用のスモークBOXも手入れが悪く傷みとと扉が壊れてしまいました。


作り直すにはもったいないので天板と底板の入れ替えと扉を新しく作り直すことにしました。
内部にはスモークの香りが染みついているのでこれを引き継ぐことにしたのです。

左の写真の右側の垣根越しに植わっているのが一番育っている白樺です。(余談)



これでBOXは完成です。補修と同時に底のヒータースペースを広く改良、網は新規に入れ替えを予定しています。
温薫を中心にした構造なので冷薫にも対応できるように思案中ですが取りあえず燻製は出来るようになりました。