正月気分も一段落のんびりと正月蕎麦をぶつ

蕎麦ぶちを始めて以来蕎麦ぶちのときの手洗いにはへちまたわしを使用しているのです。
最近では自然素材の店でないと置いていないようです。
自分は以前にへちまを植えてその時にすこしたわしを作りました。
現在はその作り置きしたたわしを使っています。

そして今日はマイルスを聴いてぶっています。
一段と香りよく蕎麦粉の変化の感触が心地よく手のひらに伝わります。
寒い時期の蕎麦ぶちはいちだんと好きです。
外一を久しぶりにぶってみました。


気持ちいい蕎麦がぶてました。かえしも落ち着いてきて美味しく頂きました。