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幻の渓流師&レオ(ラブラドール)のたわごと 体力ダウン&メタボで渓流にてあまり見かけなくなってしまい「幻の渓流師」なるニックネーム。その気満々でヤマメ・岩魚&テンカラと渓流釣りを楽しんでおります。愛犬レオとの楽しい日常を自己満足でUPしています。
鮮度の良いじゃがいも、玉葱、人参、にんにくだけで作ります。
サイコロ状に切った食材をサラダオイルでやわらかくなるまでゆっくりと炒めます。
 
炒めたところで山から持ち帰った美味しい水を加えて具がとろける寸前まで煮込みます。
 
途中水を加えながら焦げないように混ぜて煮込みます。
これでほぼ4時間、良い香り加えた調味料はお好み焼きソース、生クリームのみです。
カレーのルーは5人前お気に入りのもので結構です。
最後にガーリックライスを作ります。
サラダオイルをやや多めに入れてスライスしたにんにくとご飯を炒めます。
オイルが多めなのでちょっともちもち感があるガーリックのチャーハンになります。
調味料は不要です。辛いのが好きな人は加えてください。
 カレーをかけて完成!ヘルシーベジタブルカレーです。
ヘルシーでないのは作っている私が酎ハイで出来上がっていることですかね(笑)
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