のんびりと友人の畑で大根を頂く主役は大根菜

気持ちのいい空です。

野沢菜のおやきは私の好物ですが美味しい野沢菜は長野まで行かないと食べられない。
そして今日の主役は大根菜、みじん切りにして鰹節を加えて自分好みに炒めあげます。

おやきを作ります。強力粉75g小麦粉75g塩ほんのひとつまみ熱湯100ccボールでしっかりと練り上げて棒状に形を整えてラップに包み一時間ほど置き適度なサイズに大根菜を包み込みます。
後はフライパンでオリーブオイルで焼き上げます。生地ももちもちで美味しい大根菜おやきの出来上がりです。