ふきのとう味噌を造りました

山の恵みをいただけるのは幸せですね。旬の香りその２ふきのとう味噌
よく洗ったふきのとうをみじん切りにします。
油でよく炒めます。
　
とうがらし、味噌と砂糖、お酒を好みに合わせて作ります。
　
１日程度おいてから酒のつまみや料理にのせてチビリチビリいただくと美味しいです。旬の香りを保存も出来ますのでちょいとお薦めです。