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幻の渓流師&レオ(ラブラドール)のたわごと 体力ダウン&メタボで渓流にてあまり見かけなくなってしまい「幻の渓流師」なるニックネーム。その気満々でヤマメ・岩魚をテンカラ中心に渓流釣りを楽しんでおります。愛犬レオとの楽しい日常を自己満足でUPしています。
上新粉とそば粉と水を1:1:1で練り上げて中につぶあんを入れてみました。


10分蒸して出来上がりです。
テレビで見たので試してみましたが想像以上に噛みごたえがあります。もっちりよりもしっかりした感じです。変形の蕎麦がきのような食感で味は香り良く美味しいのですが食感を改良する余地があります。ただ気が付くと手が出ていてちびちび進みます(笑)もう少し皮を薄く柔らかく出来れば更にいいかも??具もバリエーションを変えて出来ますね。
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