winXPサポート終了に伴い子供のPCをセッティング

中古のPCディスクトップを購入して新たにwin7環境でインストールセッティング
難しいのは無理ですが何とかハードディスクをフォーマットし7を新規にインストール。
ソフト、etcを入れて出来るだけ慣れた環境を作ります。
前回のPCで苦労した分今回は楽にセッティングできました。

この蕎麦!!! どおぞお召し上がりください。

いつの日かネット経由で味見をしていただけるようになるのだろうか???

二八打ち(ぶち) 300g +キース ♪♪♪

二八蕎麦　極力細くぶってみる　加水率50　300g 80Φ





PCでジャズを聴きながらのんびりと好みの時間を過ごす。
PCは何台もお星さまになりましたがこのちびエンクロージャーのALTECは今なお私と生活を共にしています。
小音量のとてもバランスの良い音はPCによく似合う。

蕎麦も同様にバランスの良い出来であればなお良いのだが???
キースのピアノはバランス良く仕上げてくれる(笑)

無題

また食べて参りました。
あじタップリ定食。
午後２時危うくのれんがしまわれるところでした。
古くからある地元店で食べる味は半端なく美味しいです。

手羽先のしょうゆ煮+ハマグリのバター蒸し

レンジ用圧力鍋が手に入ったので短時間で仕上げます。
鍋に手羽先10本、長ネギいっぽん１本、水１カップ、ニンニク4かけ、しょうが2かけ、砂糖小さじ2
ねぎは青い部分中心に

醤油100ml

圧力鍋に入れふたを閉めて900wのレンジで5分
ふたを開けて(圧力が抜けてから)醤油を加えて再度ふたを閉めて5分加熱して冷めるまでおく
冷めたら味がよく染み込みます。





九十九里の帰りに取れたてのこつぶハマグリを買ったので砂を吐かせてバター蒸しです。
濃厚な浜の香りを堪能、残った汁にレタスを乗せてレンジでチン!　温野菜のサラダも美味しい。

きたなシュラン三ッ星 飾らない親父が絶品定食

「とんねるずのみなさんのおかげでした（きたなシュラン）」でも紹介された金沢魚店(金沢食堂)
へ行ってきました。

娘と店内に入ると中は芸能人の色紙でいっぱい人気店とうなずける店内です。
壁張りのメニューをしばらく眺めておすすめはあじとイワシの様子。
注文は２点盛り定食、あじのたたき単品とエビ天重
すると親父が来て注文を受けた奥さんから注文を聞くやいなや　めんどくせぇ奴ばかりだな!!!
えび天重は1％ぐれぇしか注文されねぇんだよ!!! と客の面前で口ばしる始末。
やや強面の見るからに超個性派の様子。もちろん変更はしませんでした。
(内心、注文されて嫌なメニューは貼り出すなと思いつつ)
いまどき客の顔色を気にもせずに物言う親父も珍しい、そうとうのこだわり職人のようだ。
自分と同じ匂いを感じたのでまずは食してからにしよう。娘はこのやり取りに心得た様子。




時間がかかるからなぁ!と言い、裏へ　　　しばらくして運ばれてきました。
時間がかかると言うほどは時間はかからなく出てきました。
しかしまだ不愉快な様子の親父???　天重のオーダーが気にいらねぇようである。

まずはつみれ汁を一口､､､いやぁーこれはうまいです。うわさ通りです。
さらにエビ天もほどよく甘目のたれで美味しい。食べるのに夢中のスイッチオン!!!
娘の刺身をちょいちょいつまみ食いし、あじのたたきとご飯が進む進むあっと言う間に完食。
奥さんの気遣いは細かく「お水大丈夫ですか?」と声がかかる。
そこへ親父現るです。驚くことに生臭さが無くめちゃ美味しいと伝えると親父の口が開いた。

親父さんは生が食べられるのになぜエビ天を頼むのかが引っ掛かったようである。せっかく他では食べられないイワシやあじの刺身、あじのたたきの絶妙な素材のブレンドがあるのに素材本来の味を必要としない注文をしたのが原因の発言でした。
天重やカレーライスはみんなで来て生魚が苦手な人のためにあるのでした。
食べてみて私も親父さんのこだわりをあらためて感じました。
お客様によっては喧嘩をして帰る人もいるそうです。そりの合わない人はネットに書いてるコメントも見ました。

お客様は神様だと接客するご時世に自分の主義を貫く親父も少ない今日この頃、収容人数6人掛けが4テーブルこれを親父一人で頑張っているお店。自分と同じ匂いのする親父さんとても貴重です。
しばらく話して親父さんの口の悪さと人の良さ、おちゃめな笑顔とほっとする時間を過ごしました。ありがとうございました。また食べに行きまつせぇ!!!
 来た時に顔を忘れてたらごめんねとほほ笑む親父さん(笑)

今季初釣行４月後半

数は無理ですがヤマメの綺麗な魚体に快く旅を楽しみました。

夜半は冷え込み早朝は霜が降りて凍っておりました。




日中は日差しが届き野鳥もこの通りの日向ぼっこです。










懐かしい名竿の出番は残念ながらありませんでした。




ようやく沢入りしましたが水温が低く釣果は御挨拶程度で終了しました。
今年も友とともに多くの釣行をしたいと願い沢を後にしました。
今シーズンの安全を山神様と水の神に祈願。旅先の多くの友に会う事が出来て嬉しかったです。

でかいホウレンソウ

このほうれん草のデカさにビックリです。ですが炒めたら柔らかく美味しいのです。
大きく作れば食糧事情に貢献できるのでは??

無題

暖かい色