幻の渓流師＆レオ（ラブラドール）のたわごと
体力ダウン＆メタボで渓流にてあまり見かけなくなってしまい「幻の渓流師」愛犬レオとの楽しい日常。レオ蔵君 令和元年６月８日 家族に見守られ穏やかに寝息を止め旅立ちました。15年と5ケ月 レオ蔵 また会おうな!!!
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そば粉８０グラム水２００CC。道具はご覧の通り。香り良いそば粉です。
水とそば粉をとろっとするまでよく混ぜます。この時点で蕎麦の香りがとても良いです。
強火で一気に混ぜていきます。火は強火のままで粘りが出るようにしっかりとヘラで混ぜます。焦げないように注意します。火から鍋をおろして形を整えます。
器に入れてヘラに水をつけながら整えます。今日は２種類作りました。
一つはシンプルに蕎麦を味わうのでお湯を注いだもの、もう一つは玉葱と鶏肉のコンソメスープを注いだものの２種類です。お酒を呑んでいるつまみには左の基本的な蕎麦掻き、呑んだ後にお腹がすいたり小腹が空いたりした時は鶏肉のスープ入りが美味しいです。一人で二人前を頂いちゃいました。
蕎麦はとてもヘルシーで身体にも良いです。ごちそうさまです。(^^)/
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心安らぐピアノ曲です。
自分と向き合いたいときに是非再生してください。
安らぎを貴方にお届け出来ると信じております。
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