鍋島 純米辛口生詰 ひやおろし熟成２０年度

すっかりひやおろしにはまっています。
今度の一本は
鍋島　純米辛口生詰 ひやおろし
（佐賀県鹿島市）
使用米、山田錦６５％　日本酒度＋８　酸度１.６

わずか３００石の小さな蔵。近年では酒通も要チェックの蔵元です。国内外の利き酒のトップが審査を行う２００２年国際酒祭りの純米酒部門で見事、日本一に！
純米酒のふくよかな旨さと究極の食中酒を目指し、熊本酵母と山田錦の組み合わせで常温熟成･･･

　

２０年度のひやおろしを低温倉庫でさらに一年熟成させた鍋島を手に入れました。
好みではありますがこれもまた旨い！
ぬるめの澗がと勧められましたが私は冷やで、やはり蔵本の言う通り深みのある美味しさ。辛口ではありますがのどごしは抜群に良い。
しばらくの間、純米酒にはまりそうです。